提醒！海關(guān)對進(jìn)口預包裝食品有這些查驗要求

消費者在選購預包裝食品時(shí)，若想吃得健康吃得明白，必須要關(guān)注食品標簽中的營(yíng)養成分表。令人眼花繚亂的數據中蘊藏著(zhù)哪些秘密？請聽(tīng)小編一一道來(lái)。

壹營(yíng)養成分表是個(gè)啥

直接提供給消費者的預包裝食品，應按照《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（GB 28050-2011）規定標示營(yíng)養標簽（豁免標示的食品除外）。

預包裝食品標示營(yíng)養標簽內容的意義：

1.有利于宣傳普及食品營(yíng)養知識，指導公眾科學(xué)選擇膳食。

2.有利于促進(jìn)消費者合理平衡膳食和身體健康。

3.有利于規范企業(yè)正確標示營(yíng)養標簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營(yíng)養知識，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

貳營(yíng)養成分表的主要內容

營(yíng)養成分表包括5個(gè)基本要素：表頭、營(yíng)養成分名稱(chēng)、含量、NRV%、方框。

01表頭

以“營(yíng)養成分表”作為表頭。

02營(yíng)養成分名稱(chēng)

必須標示能量及核心營(yíng)養素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉），簡(jiǎn)稱(chēng)“1+4”。

當標示其他可選擇標示的成分時(shí)，應采取適當形式（如加粗字體、選擇黑體、加大字號等方式）使“1+4”更加醒目。

03含量

指含量具體數值及表達單位。

（GB 28050-2011能量和營(yíng)養成分表達單位和修約間隔）

04NRV%

指能量或營(yíng)養成分含量占相應營(yíng)養素參考值（NRV）的百分比。

（GB 28050-2011 營(yíng)養素參考值數值表）

以上圖為例，每100g該巧克力脂肪的NRV%是52%，也就意味著(zhù)吃掉這100g巧克力，就滿(mǎn)足人體一整天脂肪需要量的52%。

05方框

采用表格或相應形式。

包裝的總面積小于100cm²的食品，如進(jìn)行營(yíng)養成分標示，允許用非表格的形式，并可省略營(yíng)養素參考值（NRV）的標示。根據包裝特點(diǎn)，營(yíng)養成分從左到右橫向排開(kāi)，或者自上而下排開(kāi)。如：營(yíng)養成分/100g：能量××kJ，蛋白質(zhì)××g，脂肪××g，碳水化合物××g，鈉××mg。

叁營(yíng)養成分表里的小秘密

√能量

能量主要來(lái)源于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，能量攝入過(guò)高、缺少運動(dòng)與超重和肥胖有關(guān)。

GB 28050-2011中要求能量的表達單位為千焦（kJ），這與我們常說(shuō)的大卡（卡路里）換算公式為：

1 千焦（kJ） = 0.239 千卡（kcal）
1 千卡（kcal）= 4.184 千焦（kJ）

√蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體的主要構成物質(zhì)并提供多種氨基酸。

蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長(cháng)。

GB 28050-2011規定，每100g的含量≥20%NRV、每100mL的含量≥10%NRV或者每420kJ的含量≥10%NRV，則可聲稱(chēng)為高/富含蛋白質(zhì)食品。

√脂肪

成人每日脂肪的攝入量不應超過(guò)60g，這包括了我們一日三餐攝入的油、食物及其他含油脂的物品。

（GB 28050-2011對于脂肪含量聲稱(chēng)的要求和條件）

√碳水化合物

碳水化合物是人類(lèi)能量的主要來(lái)源。

膳食中碳水化合物應占能量的60%左右。

要注意：碳水化合物的NRV為300g，攝入過(guò)多可能會(huì )引起肥胖。然而即使是減肥人士或健身人士也應適當攝入碳水化合物，所謂的“斷糖飲食”可能會(huì )造成饑餓性酮癥、免疫力低下等，進(jìn)而對身體造成危害。

√鈉

鈉攝入過(guò)多有害健康。

要注意：鈉的NRV為2000mg；成人每日食鹽的攝入量不超過(guò)6g。過(guò)量攝入食鹽可引起高血壓等許多健康問(wèn)題，因此倡導低鹽飲食。

√要看清產(chǎn)品的凈含量

能量和營(yíng)養成分的含量是以每100克（g）和（或）每100毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具體數值來(lái)標示的，需要換算才能知道產(chǎn)品能量和營(yíng)養成分的總含量。

以上圖牛奶為例，每100mL含鈣110mg，若此牛奶的凈含量為250mL，則喝掉此盒牛奶可以攝入110×2.5=275mg的鈣，滿(mǎn)足人體每天對鈣需求量的35%（14%×2.5）。

√當產(chǎn)品含有非可食部分時(shí)

食品含有皮、骨、籽等非可食部分的，如罐裝的排骨、魚(yú)、袋裝帶殼堅果等，應首先計算可食部（計算公式如下），再標示可食部中能量和營(yíng)養成分含量。

可食部＝（總重量一廢棄量）／總重量x100％

（某瓜子的營(yíng)養成分表）

√含量標示為“0”怎么理解

GB 28050-2011 規定了“0”界限值，當某營(yíng)養成分含量數值≤“0”界限值時(shí)，其含量應標示為“0”，并不代表產(chǎn)品中不含此營(yíng)養成分。

如：無(wú)糖指含糖量≤0.5g/100g≠沒(méi)有糖。

（GB 28050-2011 能量和營(yíng)養成分“0”界限值）

肆免除強制標示營(yíng)養標簽的情況

01生鮮食品

如包裝的生肉、生魚(yú)、生蔬菜和水果、禽蛋等；不包括速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等。

02乙醇含量≥0.5%的飲料酒類(lèi)

包括料酒。

03對表面積的要求

包裝總表面積≤100平方厘米（cm²）或較大表面面積≤20平方厘米（cm²）的食品。

04現制現售的食品

05包裝的飲用水

對飲用天然礦泉水，依據相關(guān)標準標注產(chǎn)品的特征性指標，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性總固體含量以及主要陽(yáng)離子（K⁺、Na⁺、Ca₂⁺、Mg₂⁺）含量范圍等，不作為營(yíng)養信息。

06每日食用量≤10g或10ml的預包裝食品

指食用量少、對機體營(yíng)養素的攝入貢獻較小，或者單一成分調味品的食品，具體包括：

①調味品：味精、醋等；

②甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、調味糖漿等；

③香辛料：花椒、大料、辣椒、五香粉等；

④可食用比例較小的食品：茶葉、膠基糖果、咖啡豆等；

⑤其他：酵母，食用淀粉等。

但是，對于單項營(yíng)養素含量較高、對營(yíng)養素日攝入量影響較大的食品，如腐乳類(lèi)、醬腌菜（咸菜）、醬油、醬類(lèi)（黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等）以及復合調味料等，應當標示營(yíng)養標簽。

07其他

其他法律法規標準規定可以不標示營(yíng)養標簽的預包裝食品。

符合以上條件的預包裝食品，如果有以下情形，則應當按照營(yíng)養標簽標準的要求，強制

標注營(yíng)養標簽：

1.企業(yè)自愿選擇標識營(yíng)養標簽的；

2.標簽中有任何營(yíng)養信息（如“蛋白質(zhì)≥3.3%”等）的。但是，相關(guān)產(chǎn)品標準中允許使用的工藝、分類(lèi)等內容的描述，不應當作為營(yíng)養信息，如“脫鹽乳清粉”等；

3.使用了營(yíng)養強化劑、氫化和（或）部分氫化植物油的；

4.標簽中有營(yíng)養聲稱(chēng)或營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)的。

伍進(jìn)口預包裝食品營(yíng)養成分表的要求

《*人民共和國食品安全法》第九十二條明確規定，“進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應當符合我國食品安全國家標準?！?/span>

作為預包裝食品營(yíng)養標簽的一部分，進(jìn)口食品的營(yíng)養成分表也應符合我國《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（GB 28050-2011）的要求。

（海關(guān)關(guān)員對進(jìn)口預包裝牛奶進(jìn)行現場(chǎng)查驗）

海關(guān)相關(guān)部門(mén)在對進(jìn)口預包裝食品進(jìn)行查驗時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養成分表的以下幾點(diǎn)內容：

01確認是否為營(yíng)養標簽豁免產(chǎn)品。

02檢查能量及核心營(yíng)養成分是否齊全。

03核對營(yíng)養成分的標示順序和名稱(chēng)是否正確。

04核對能量、營(yíng)養成分含量的數值表達，如修約間隔、表達單位、“0界限值”、NRV%等。

05能量及核心營(yíng)養成分是否醒目。

06如有聲稱(chēng)，是否標注了聲稱(chēng)的成分,且其含量是否符合要求。

07功能聲稱(chēng)用語(yǔ)是否符合要求。

說(shuō)了這么多，相信大家對營(yíng)養成分表的內容和含義都有了大致的了解，請記住以下“三步走”，讀懂營(yíng)養成分表，享受健康生活。