歸類(lèi)進(jìn)行時(shí)｜水產(chǎn)品歸類(lèi)小知識

開(kāi)漁啦!千帆出航，全面開(kāi)漁！一大波美味即將來(lái)到我們的餐桌上。歸類(lèi)易混淆的水產(chǎn)品有哪些呢？讓我們一起來(lái)看看吧！(本文介紹的水產(chǎn)品指《稅則》第三章所列的魚(yú)、甲殼動(dòng)物及軟體動(dòng)物。)

                                                      經(jīng)濟魚(yú)

巴浪魚(yú)

學(xué)名藍圓鲹(Decapterus maruadsi)，鲹科圓鲹屬。

魚(yú)體呈紡錘形，稍側扁，口大。脂眼瞼發(fā)達，前后均達眼中部，僅瞳孔*露出一長(cháng)縫。巴浪魚(yú)上頜后端較鈍圓。體被小圓鱗。有側線(xiàn)，側線(xiàn)直線(xiàn)部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長(cháng)與頭長(cháng)之比隨魚(yú)體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚(yú)類(lèi)，分布于中國海南省到日本南部；在東海主要分布于中國福建沿岸，為南海經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)之一。

巴浪魚(yú)(鮮、冷)，稅則號列：03024990（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），巴浪魚(yú)(凍)，稅則號列：03035990（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

鯖魚(yú)

如日本鯖（Scomber japonicus），俗名：鮐鲅魚(yú)、鯖、青花魚(yú)；鯖科鯖屬。

魚(yú)體稍側扁，呈紡錘形。體為青綠色，腹部為銀白色，體側正中側無(wú)明顯斑點(diǎn)，具有細密而明顯的波紋狀，體被細小圓鱗，尾柄細短，尾鰭基部?jì)蓚雀饔?/span>2個(gè)小隆起嵴。體長(cháng)可達100厘米。一種很常見(jiàn)的可食用魚(yú)類(lèi)，出沒(méi)于西太平洋及大西洋的海岸附近，壽命較長(cháng)可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚(yú)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)所產(chǎn)的卵為生。

鯖魚(yú)（鮮、冷），稅則號列：03024400（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），鯖魚(yú)（凍），稅則號列：03035400（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

竹莢魚(yú)

如新西蘭竹莢魚(yú)（Trachurus novaezelandiae），俗名：黃尾竹莢魚(yú)，鲹科竹莢魚(yú)屬。

魚(yú)體粗壯微扁，呈紡錘形。頭大，前端細尖似圓錐形，眼大、高位、口大，上頜、下頜各有一行細牙，梨骨和胯骨有牙，體被細小圓鱗，側線(xiàn)全部被棱鱗。體背為暗色，腹部白而略帶黃色，2個(gè)背鰭相距較遠，第二背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個(gè)小鰭，尾鰭呈深叉形，基部?jì)蓚扔?個(gè)脊隆起嵴。竹莢魚(yú)為暖水性集群潤游魚(yú)類(lèi)，常棲息于中層，有時(shí)也接近底層。在長(cháng)區常與藍圓鲹混粞。僅分布于中國沿海、日本及朝鮮半島等西北太平洋區。竹莢魚(yú)是江蘇沿海常見(jiàn)經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)量較大，肉質(zhì)尚佳，腌制咸魚(yú)或制成咸干品。

竹莢魚(yú)（鮮、冷），稅則號列：03024500（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），竹莢魚(yú)（凍），稅則號列：03035500（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

以上三種魚(yú)雖外形相似，但分別屬于不同屬種，因此歸類(lèi)稅號也不一樣。

鯧魚(yú)

重要的經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，在我國水產(chǎn)品國際貿易中占重要地位，鯧魚(yú)品種繁多，有白鯧、烏鯧、刺鯧、銀鯧等。

銀鯧（Pampus argenteus）,俗稱(chēng)白鯧,鯧科鯧屬。

體側扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側扁而高。吻短而圓鈍。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。銀鯧肉質(zhì)潔白、細嫩、少刺，蛋白質(zhì)含量為16.76%、脂肪含量為5.03%，多不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的13. 11～22.50%，EPA和DHA之和占脂肪酸總量的7.18～10.08%，經(jīng)常食用能強身健體以及預防心肌梗死、腦血栓等病，因而備受養殖業(yè)者和消費者的喜愛(ài)。

銀鯧（鮮、冷），稅則號列：03024910（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），其它鯧屬鯧魚(yú)(鮮、冷) ，稅則號列:03028930（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）；銀鯧（凍），稅則號列：03035910（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）,其它鯧屬鯧魚(yú)(凍) ，稅則號列:03038930（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

甲殼動(dòng)物

多刺巖龍蝦（Jasus edwardsii）俗稱(chēng)澳洲巖龍蝦，龍蝦科巖龍蝦屬。

背甲為暗紅色或橙色，腹部和步足則呈黃色或淡黃色，成體體長(cháng)可達50厘米。澳洲龍蝦還分為澳洲紅龍和澳洲青龍，澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高，而且有極強的耐活力，便于長(cháng)途運輸，肉質(zhì)鮮美，鮮活大蝦在國內外市場(chǎng)上倍受消費者青睞。

澳洲巖龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號列：03063190（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），澳洲巖龍蝦（凍），稅則號列：03061100（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

美國鰲龍蝦

（Homarus americanus）俗名波士頓龍蝦，海螯蝦科螯龍蝦屬。

體色多為橄欖綠或綠褐色，也有橘色、紅褐色或褐色的個(gè)體，極少數為藍色或黃色，體長(cháng)可達60厘米，體重超過(guò)4千克。生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，味道鮮美。有別于其它種類(lèi)的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個(gè)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。第一步足為一對大螯，一側的螯稍大于另一側。體表光滑，觸角較細。

波士頓龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號列：030632900（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%），波士頓龍蝦（凍），稅則號列：03061200（2021年較惠國關(guān)稅稅率7%）

以上兩種甲殼動(dòng)物雖然品名相似，但是分屬龍蝦屬和螯龍蝦屬，因此歸類(lèi)稅號也不一樣。

軟體動(dòng)物

魷魚(yú)

（Squid）一般指軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱槍形目之動(dòng)物。分為柔魚(yú)科和槍烏賊科。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的別稱(chēng)叫“槍烏賊”，一種是軀干部細長(cháng)的魷魚(yú)，它的別稱(chēng)是“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。

《稅則》中四種具體列名之魷魚(yú)屬種包括：柔魚(yú)屬（Ommastrephes spp.）、槍烏賊屬(Loligo spp.)、雙柔魚(yú)屬(Nototodarus spp.)、擬烏賊屬(Sepioteuthis spp.)。屬于稅則列名的四個(gè)屬種的魷魚(yú)(活、鮮或冷)，稅則號列：03074291（2021年較惠國關(guān)稅稅率12%），其它屬種的魷魚(yú)(活、鮮或冷)，稅則號列：03074299（2021年較惠國關(guān)稅稅率14%）；魷魚(yú)(凍)，稅則號列：03074310（2021年較惠國關(guān)稅稅率12%），其它屬種的魷魚(yú)(凍)， 稅則號列：03074390（2021年較惠國關(guān)稅稅率10%）

最后，讓我們總結一下水產(chǎn)品的歸類(lèi)思路吧！

03章各品目按門(mén)、綱、目、科、屬、種分別歸入不同子目。歸類(lèi)過(guò)程中，應根據商品學(xué)名（通常為拉丁文表示）判斷屬、種，再根據歸類(lèi)總規則依次確定品目、子目及本國子目。

       以鯧魚(yú)為例，首先應根據其拉丁屬名是否為Pampus（鯧屬），然后再根據其種名歸入子目0302.4910、0303.5910和0305.5410中具體列名的“銀鯧”（拉丁學(xué)名Pampus argentus），最后再根據該商品的加工程度歸入上述子目具體稅號；其余鯧屬（Pampus spp.）魚(yú)類(lèi)應按其加工程度分別歸0302.8930（鮮、冷）、0303.8930（凍）、0305.6930（干、鹽腌、腌漬、熏）；非鯧屬的其他鯧魚(yú)則應歸入相應品目的“其他”子目稅號。